どんな料理でも、料理の名前を見ただけではどのような料理なのかがわからない場合が多いと思います。韓国料理なども、有名な料理はわかりますが、一風変わった料理ともなれば、それがどんな食材を使用している料理なのかは一目検討もつきません。そこでメニューには一工夫をしておく必要があります。韓国料理のお店などのメニューには、その料理の名前が大きく掲載されており、その料理の名前の隣には価格が記載されています。少々気が利いているお店ともなれば、メニューに料理の名前やその呼び方や写真などが掲載されていますし、その料理の特徴などが掲載されているケースがあります。この料理の写真は、その料理がどの様な物なのかや、説明を見ればその料理の特徴などが書かれています。一般的な韓国料理しか食べない場合なのでは、そのようなメニューは必要は無いかもしれませんが、話の種などに使いたいと言う場合は、ある程度料理のレシピくらいは覚えておいて損は無いはずです。韓国料理は唐辛子などを大量に使う場合もありますが、辛いものにはあまりなれていない日本人用の料理では唐辛子などを制限していれているようでもあります。しかし、制限されているとはいえ、その辛さは旨みのあるからさでもあるため、これが病みつきになるというのがわかるような気がします。因みに韓国料理の定番メニューでもあるプルコギを食べる場合は、炭火で焼き上げて食べる方が美味しいと思います。
韓国料理のお店に行くと茶碗やお箸などに金属製の物が出てくることが多いと思いますが、器はまだしも金属製のお箸というものが実に滑りやすいように思えてなりません。この金属製の器やお箸などの事を、スッカラッとチョッカラと呼ぶようです。スッカラッは器の事をいい、チョッカラはお箸の事を言うそうです。この2つの言葉はいずれも韓国語での言い方であり、韓国料理店などにいる店員さんの奥は韓国人で、お箸のことチョッカラなどのように呼んでいるのです。
私の韓国人の友人が、先日、日本に遊びに来てくれました。彼は最近の日韓の交流関係を非情に喜んでいます。色々ありましたが、それでも日本と韓国は手を取り合って行けるということを感じました。そして、そんな友人を、我々は、焼肉料理で迎えました。とっても喜んでくれたんですよ。韓国料理の中でも焼肉が大好きで、それを知っていた私は、迷う事無く焼肉をチョイスしました。
私は、普段とてもグルメで、実に様々な料理を口にします。とりわけ、日本の料理よりも海外の料理、特にアジアのものに興味があり、タイ料理や韓国料理にはいつも注目しています。まあそこまで詳しくはないのですが、そんな中、最近友人から韓国料理の定番、キムチを貰う機会がありました。キムチ料理自体を食べるのは本当に久しぶりで、とても嬉しかったです。食卓に並ぶ真っ赤なキムチをみると、心から嬉しくなってしまいますよ。それからというもの、無くなるともったいないので、少しずつキムチを食べるようにしています。
私は果たして流行っているのかどうかを知らないんですが、最近、私の周りの女の子が、スンデゥブを食べによく韓国料理屋さんに行っているようなんです。ソーシャルネットワーキングサービスを使っている子なんかは、実際に韓国料理屋さんに行って、スンデゥブを食べている写真を載せていたりして、おいしいのかなあと思っています。そもそも、私は、スンデゥブとは何なのか一切知らなかったのですが、豆腐のような料理なんだそうです。気になって調べてみたんですが、実際、スンデゥブはほとんど豆腐と同じものと思っていいようですよ。ただ、日本の一般的な豆腐よりは、固めてなくて。
最近、モデルさんなんかもよくキムチ料理をオススメしていたりしますが、韓国料理がだんだん日の目を見てきた傾向があると思います。特に有名人の方々の間では韓国料理は凄くブームの一つとなっているらしく、我々一般人としても興味津々ですよね。そこで、私は韓国料理のなかでも、やはり有名なキムチ料理をこだわってみる事にしました。今まではスーパーマーケットなどで買っていた材料も、今回からはインターネットで取り寄せです。このキムチ料理の奥は非情に深いようで、ただのキムチと侮ってはいけません。